چند گفته در مورد چای سبز چین

من هرگز زیاد اهل نوشیدن چای سبز چین نبودم. برای من، طعم آن یادآور شاخه های خیس شده در آب ظرف گرم است. قصدم تحقیر علاقه مندان به چای نیست که "اوه" روی اولانگ خود و هر قطره چای خود را گرامی می دارند. در واقع کاملا برعکس. من به اندازه سنچای ژاپنی سبز هستم هر بار که مطالعه دیگری ظاهر می شود، سرشار از تمجید از مزایای سلامتی نوشیدنی که نمی نوشم.

در این ماه حسادت من بسیار شدید بود، زمانی که مجله آمریکایی تغذیه بالینی نه یک، بلکه 11 مطالعه جدید را نشان داد که روش‌های متعددی را که چای می‌تواند ظاهراً بهزیستی ما را بهبود بخشد، برجسته کرد. این تحقیق در ابتدا در یک سمپوزیوم کامل به چای و سلامت انسان که در واشنگتن دی سی برگزار شد، ارائه شد.

چند مورد از نکات برجسته:

به نظر می رسد نوشیدن چای خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می دهد.
ترکیبات طبیعی به نام پلی فنول در چای سبز ممکن است در برابر چندین سرطان از جمله سرطان پروستات، دستگاه گوارش، ریه، سینه و پوست محافظت کنند.
کافئین و آنتی اکسیدان هایی به نام کاتچین موجود در چای سبز، اولانگ و سفید ممکن است متابولیسم را افزایش داده و باعث کاهش وزن شوند.
تصور می شود که پلی فنول های چای باعث تقویت استخوان ها و محافظت در برابر شکستگی می شوند.
افرادی که چای می نوشند می توانند در خلق و خو، تمرکز و عملکرد بهبود پیدا کنند.