چای سبز چینی بنوشیم یا نه؟

سوالات بی شماری از متخصصان تغذیه در مورد آنها پرسیده می شود چای سبز چین : برای من خوبه؟ چقدر باید بنوشم؟ آیا کافئین دارد؟ آیا به کاهش وزن من کمک می کند؟ ما این نوشیدنی محبوب را در اختیار داریم -- در اینجا چیزی است که باید بدانید.

درباره چای سبز
برای قرن ها چای سبز به روش های مختلف از جمله به عنوان محرک، ادرار آور و برای کمک به بهبود سلامت قلب استفاده شده است. از بین سه نوع چای، چای سبز تنها گونه‌ای است که در زمان برداشت تخمیر نمی‌شود (سیاه و اولانگ). برای جلوگیری از تخمیر، برگ‌ها را بخارپز یا تابه می‌کنند. برخی از انواع چای سبز عبارتند از Gunpowder، Hyson، Sencha، Dragon Well و Matcha.

اطلاعات تغذیه
چای سبز حاوی بالاترین مقدار پلی فنول ها، آنتی اکسیدان های قوی است که نشان داده شده است که به مبارزه با بیماری ها کمک می کند. اگر متوجه می‌شوید که طعم تلخی دارد، از کاتچین‌هایی است که نوع خاصی از پلی فنول‌ها هستند که به طور خاص در چای سبز یافت می‌شوند. افزودن لیمو به چای می تواند به کاهش تلخی آن کمک کند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی اصلی که می‌توانید در چای سبز پیدا کنید عبارتند از ویتامین C، ویتامین‌های B تقویت‌کننده انرژی، ویتامین E و فلوراید (برای دندان‌ها و استخوان‌های قوی).

آنچه مطالعات نشان می دهد
مطالعات متعددی منتشر شده است که نشان می دهد چای سبز ممکن است در کاهش خطر بیماری قلبی نقش داشته باشد. یکی از این تحقیقات در سال 2006 در مجله انجمن پزشکی آمریکا منتشر شد و نشان داد افرادی که چای سبز در یک دوره 11 ساله مصرف کرده‌اند، شانس کمتری برای سکته مغزی دارند. مطالعات علمی همچنین نشان داده است که چای سبز ممکن است به سرطان ریه، سینه، پروستات، معده، روده بزرگ و پوست کمک کند. همچنین مشخص شده است که این چای به بهبود عملکرد شناختی در افراد مسن کمک می کند.

کاهش وزن
چای سبز حاوی ترکیباتی به نام آلکالوئیدها (مانند کافئین) است که اثر محرکی دارد و به سرعت متابولیسم کمک می کند. اما هنوز بسته های چای سبز را کم نکنید – این فقط مقدار کمی آن را افزایش می دهد. چندین مطالعه مکمل های چای سبز و چای سبز (به شکل قرص و عصاره) را با کاهش وزن حدود 1 تا 5 پوند (بسته به مطالعه و شکل چای سبز مصرف شده) مرتبط دانسته اند.

علاوه بر اینکه توسط FDA تنظیم نمی‌شود، بسیاری از مکمل‌های چای سبز که وعده کاهش وزن را می‌دهند، فهرستی از مواد فعال دارند که ممکن است با داروها و سایر مکمل‌های گیاهی تداخل داشته باشند. این امر مخصوصاً در صورت داشتن یک بیماری قلبی صادق است - کافئین (و سایر محرک‌ها) و قلب بد فقط با هم ترکیب نشوند. چای سبز و مکمل های چای سبز (یعنی قرص ها، عصاره ها) نیز با داروهای تجویز شده برای بیماری کلیوی و اختلالات روانی تداخل دارند. مهم است که همیشه قبل از نوشیدن منظم چای سبز یا مصرف مکمل های چای سبز با پزشک مشورت کنید.

اگر به محصولات ما علاقه مند هستید، به بازدید از آن خوش آمدید.