برای اولین بار از مصرف چای خودداری کنید چای سبز چین ممکن است در فرآیند کاشت و فرآوری توسط آفت کش ها و سایر مواد مضر آلوده شود. همیشه مقداری باقیمانده روی سطح چای سبز وجود دارد. اگرچه کوچک هستند، اما می توانند مضر باشند. بنابراین، برای جلوگیری از تاثیر باقی مانده آفت کش ها بر سلامت، باید اولین فنجان چای را بیرون بریزید. اولین فنجان چای را فقط به این دلیل که مهم نیست ننوشید.
از مصرف چای جدید خودداری کنید تفاوت چای سبز با چای های دیگر این است که تخمیر نمی شود و بعد از برشته شدن می توان آن را نوشید. اما به دلیل زمان نگهداری کوتاه چای که حاوی آلدهیدها و الکل های بیشتری است، اثر محرک قوی بر مخاط دستگاه گوارش دارد و به راحتی باعث ایجاد بیماری های معده می شود. بنابراین باید کمتر چای تازه بنوشیم و از چای تازه ای که کمتر از نیم ماه نگهداری شده است خودداری کنیم.
افراد خاص باید از نوشیدن چای سبز خودداری کنند اگرچه چای سبز معمولا برای بدن مفید است، اما برای برخی گروه های خاص مناسب نیست. به عنوان مثال، افرادی که معده سرد دارند، نباید چای سبز بیش از حد بنوشند که ممکن است باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود. بیماران مبتلا به نوراستنی و بی خوابی نباید قبل از خواب چای بنوشند. زنان شیرده نیز باید چای کمتری بنوشند، زیرا چای اثر همگرا بر شیر مادر دارد. چای سبز نیز برای نوشیدن در دوران قاعدگی و بارداری مناسب نیست