آیا چای سبز چین به طور منحصر به فردی سالم است؟

من که علاقه‌مند به چای سبز چین نبودم، بلافاصله به این فکر کردم که آیا غذاهای دیگری می‌توانند سلامتی مشابهی را ارائه دهند. اما به نظر می رسد که چای به طور مشخص سرشار از خواص مفید است. دکتر هوارد سسو، دانشیار پزشکی در دانشکده پزشکی هاروارد و دانشیار اپیدمیولوژیست در بیمارستان زنان و بریگهام می‌گوید: «چای به‌طور منحصربه‌فردی در کاتچین‌ها، و به‌ویژه اپی‌کاتچین‌ها، که به‌عنوان مؤلفه‌ای مسئول بسیاری از اثرات احتمالی سلامتی آن هستند، وجود دارد.

دکتر سسو می گوید، هرچه برگ های چای کمتر فرآوری شده باشند، کاتچین های تقویت کننده سلامت بیشتری دارند. چای سبز بیشترین فواید تغذیه ای را دارد و پس از آن چای اولانگ و چای سیاه قرار دارند.

همچنین باید بپرسم که آیا می‌توان از خواص مفید چای استفاده کرد بدون اینکه واقعاً آن را بنوشید - مثلاً با خوردن یک قرص؟ دکتر سسو می گوید: «مطالعات بیشتری مورد نیاز است که به طور مستقیم تأثیرات نوشیدن چای را با عصاره یا مکمل های چای مقایسه کند. برای استفاده از تمام اجزای مفید چای در یک قرص، باید دقیقاً بدانیم که این اجزا چه هستند، و ما هنوز آنجا نیستیم. دلیل دیگری برای اجتناب از مصرف قرص های چای یا حتی شروع نوشیدن چای برای سلامتی این است که اگرچه بسیاری از مطالعات ارتباط بین نوشیدن چای و سلامتی را نشان می دهند، اما نمی توانند علت و معلولی را نشان دهند.