چای باروت نام خود را از گلولههای برگ فشرده که شبیه دانههای کوچک گلوله هستند، به دست آورده است، و این شکل کل نکته است: عطر را حفظ میکند، اکسیداسیون را کاهش میدهد و اجازه میدهد تا این کلاسیک کار کند. چای باروتی بدون از دست دادن شخصیت خود به سراسر جهان سفر کنید. برای خریدارانی که چای سبز با برگهای آزاد تهیه میکنند، درک نحوه ساخت و درجهبندی گلولهها سریعترین راه برای قضاوت در مورد کیفیت قبل از رسیدن به یک فنجان است.
چای باروتی چینی یک چای سبز نورد شده است که از برگهای کاملیا سیننسیس تهیه میشود و بهطور مکانیکی به صورت گلولههای گرد متراکم پیچیده میشود تا اینکه مانند بسیاری از سبکهای دیگر چای سبز صاف یا پیچ خورده باقی بماند. غلتاندن سطح در معرض هوا را کاهش می دهد، که دلیل اصلی ماندگاری طعم چای باروتی نسبت به بسیاری از انواع چای سبز برگ شل در طول نگهداری و حمل و نقل است.
تعریف سریع چای باروتی یک چای سبز به شکل گلوله است که در طول فرآوری برای محافظت از ترکیبات معطر و افزایش ماندگاری برای خردهفروشی، خدمات غذایی و استفاده در تولید نوشیدنی، بهصورت محکم رول میشود.
تولید چهار مرحله مرتبط را دنبال می کند که هر مرحله گلوله، عطر و درجه نهایی را شکل می دهد. تولید چای سبز در این مقیاس به زمان بندی ثابت در هر مرحله بستگی دارد، زیرا تثبیت سریع یا یک رول ناهموار ظاهر و طعم را تغییر می دهد.
برگ های تازه جوان و جوانه های انتخاب شده به عنوان ماده خام برداشت می شوند، زیرا کیفیت برگ در این مرحله سقف را برای هر درجه بعدی تعیین می کند.
عملیات حرارتی اکسیداسیون آنزیمی را به سرعت متوقف می کند و رنگ سبز و عطر تازه و گیاهی را که این دسته چای را مشخص می کند حفظ می کند.
نورد مکانیکی برگها را به صورت گلولههای گرد مشخص در میآورد، مرحلهای که عملکرد ذخیرهسازی را به همان اندازه که ظاهر را شکل میدهد، بهبود میبخشد.
کاهش رطوبت نهایی، مرتبسازی اندازه و بازرسی کیفیت، گلولههای ممتاز را از مواد استاندارد و با کیفیت جدا میکند.
سه ویژگی به طور مداوم چای سبز باروتی قوی را از موجودی معمولی جدا می کند و بررسی هر کدام از آنها قبل از سفارش آسان است.
همان شکل پلت که از طعم محافظت می کند، چای باروت را در تنظیمات تجاری بسیار متفاوت، از یک کیسه خرده فروشی تا یک خط تولید کامل نوشیدنی، کاربردی می کند.
همه گلوله ها برابر نیستند. درجه بندی به طور کلی به سه سطح تجاری تقسیم می شود که هر کدام برای خریدار متفاوتی مناسب است.
قالب بسته بندی معمولاً از کانال خریدار پیروی می کند تا خود درجه چای.
| بسته بندی فله | عمده فروشان، تولید کنندگان نوشیدنی، شرکت های ترکیبی |
| بسته بندی خرده فروشی | کیسه ها، قوطی ها و جعبه های هدیه برای فروش مستقیم مصرف کننده |
| بسته بندی صادراتی | لایه های مقاوم در برابر رطوبت برای محافظت از رایحه در حمل و نقل طولانی مدت ساخته شده اند |
قبل از تعهد به تامین کننده، یک بررسی کوتاه کیفیت را انجام دهید.
غذای آماده شکل گلوله، طعم تازه و ماندگاری طولانی در پشت چای باروتی به همین دلیل است که برای مارکهای خردهفروشی، مخلوطکنهای چای، و تولیدکنندگان نوشیدنی که چای سبز با برگهای آزاد را در مقیاس بزرگ تهیه میکنند، انتخابی قابل اعتماد باقی میماند.