چای سبز چین می تواند به عنوان یک چربی سوز عمل کند

قابلیت های چربی سوزی چای سبز بدون شک دلیل افزایش محبوبیت اخیر آن در غرب است. و در حالی که سایر غذاهای سالم نتایج متفاوتی را در مورد کاهش وزن نشان داده اند، به نظر می رسد مطالعات پزشکی به طور یکسان از خواص چربی سوزی چای سبز حمایت می کنند. در واقع، چندین نوع مختلف از مطالعات پزشکی در دهه گذشته انجام شده است که به این نتایج رسیده است.

در سال 2004، مطالعه‌ای که روی موش‌ها انجام شد، یکی از اولین مطالعاتی بود که اثرات کاهش وزن چای سبز را بررسی کرد. به یک گروه آزمایشی از موش‌ها غذای حاوی عصاره چای سبز داده شد و میزان اکسیداسیون چربی بدن آنها در مقایسه با موش‌هایی که چای سبز چین در رژیم غذایی آنها وجود نداشت اندازه‌گیری شد. برای روشن شدن، اکسیداسیون چربی بدن به سادگی به معنای سرعت سوزاندن چربی است. نتایج نشان داد که موش‌ها 76.8 درصد کاهش چربی شکمی یا به اصطلاح «احشایی» را مشاهده کردند. در حالی که این داده ها را نمی توان به طور کامل به انسان تعمیم داد، اما از این ایده حمایت می کند که پستانداران می توانند با نوشیدن چای سبز کاهش چربی شکم را تجربه کنند.

مطالعه دیگری که در دانشگاه بیرمنگام در بریتانیا انجام شد، به بررسی اثرات چربی سوزی چای سبز بر روی افراد واقعی پرداخت. در این آزمایش، بیماران سالم به دو گروه تقسیم شدند - یکی عصاره چای سبز مصرف کرد و دیگری دارونما دریافت کرد. پس از مصرف، اندازه‌گیری‌ها نشان داد که افرادی که عصاره چای سبز مصرف می‌کردند، 17 درصد بیشتر از افرادی که دارونما مصرف می‌کردند، اکسیداسیون چربی بدن داشتند.

به بیان ساده، نتایج این دو مطالعه و سایر مطالعات مشابه آن چیزی جز چشمگیر نیست. اما دلیل این فواید فوق العاده چای سبز برای سلامتی چیست؟ به گفته محققان، سه ترکیب موجود در برگ‌های گیاه - کافئین، کاتچین و تیانین - عامل خاصیت چربی سوزی آن هستند. تصور می شود که این ترکیبات آنزیم هایی را در بدن تحریک می کنند که مواد را در چربی بدن پردازش می کنند، به ویژه تری گلیسیرید و سنتتاز. به این ترتیب آنها به کوچک شدن سلول های چربی بدن و کاهش چربی کلی بدن کمک می کنند.