Jasmine Tea Explained: Scenting Grades, Brewing Methods, and Bulk Buying Tips

یک ظرف 40 فوتی چای یاس که هوانگشان، آنهویی را برگ می‌کند، همان علامت گلی را دارد که در شبی که معطر شده بود، داشت. اینکه به کازابلانکا یا آنتورپ با طعم تازه یا مسطح می رسد بستگی به تعداد دورهای معطر، کیفیت پایه چای سبز و رطوبت نهایی زیر 7 درصد دارد. برای واردکنندگانی که از قبل تفاوت بین برگ کامل و شکسته را می دانند، تصمیم واقعی در مورد تأیید فرآیندی است که عطر، ماندگاری و هزینه زمین را کنترل می کند.

چه چیزی چای یاس را با چای طعم دار متفاوت می کند

چای یاس یک چای معطر است، نه طعم‌دار: برگ‌های خشک روغن‌های فراری را که توسط شکوفه‌های تازه یاسمن آزاد می‌شوند را در طول یک چرخه رایحه فیزیکی جذب می‌کنند و هیچ طعم‌دهنده مصنوعی در هیچ نقطه‌ای به آن اضافه نمی‌شود.

تعریف اصلی

چای یاس با لایه‌بندی چای سبز با گل‌های سامباک تازه چیده شده یاس، اجازه می‌دهد تا برگ خشک روغن‌های معطر را جذب کند، شکوفه‌های سپری شده را از بین می‌برد و برگ را دوباره پخته می‌کند. یک چرخه کامل را دور بو می نامند.

تفاوت بین چای معطر و طعم دار تعیین کننده نحوه رفتار محصول در فنجان و انبار است. رایحه ای معطر در بافت برگ جذب می شود، بنابراین در دمنوش های متوالی در لایه ها آزاد می شود و در 18 تا 24 ماه اول پس از پردازش به اوج خود می رسد. یک چای طعم دار دارای عطری است که روی برگ تمام شده اسپری می شود. در کیسه بوی قوی می دهد، اما عطر آن روی سطح می نشیند و پس از دم کشیدن به سرعت محو می شود و اغلب برگ پایه درجه پایین را پوشانده است.

چای یاس معطر

شکوفه های واقعی در شب چیده و لایه لایه می شوند. عطر در برگ جذب می شود، به تدریج در طی چندین دمنوش آزاد می شود و قیمت خرده فروشی ممتاز را تعیین می کند.

چای با طعم یاس

اسپری روغن های معطر روی چای تمام شده. بو آنی و مسطح است و از طریق دمنوش های متعدد منتقل نمی شود. به دلایلی ارزان تر است.

تست حسی سریع: 3 گرم برگ خشک را با آب 80 درجه سانتی گراد در یک فنجان سرپوشیده به مدت دو دقیقه بشویید. یک چای یاسمن با رایحه واقعی بوی گل می دهد اما طعم تمیزی دارد، در حالی که یک محصول طعم دار قبل از اینکه آب حتی برگ را لمس کند بوی شیرین می دهد.

نحوه عملکرد عطر، گام به گام

یک چرخه کامل رایحه دهی 10 تا 14 ساعت طول می کشد و نمرات درجه یک آن چرخه را 5 تا 7 بار تکرار می کنند تا چای تمام شده دوباره پخت و بسته بندی شود.

جوانه های سامباک تازه یاس را در اواخر بعد از ظهر، قبل از باز شدن، می چینند.
جوانه ها در عصر باز می شوند و به مدت 8 تا 12 ساعت با چای در پشته های تهویه شده قرار می گیرند.
شکوفه های مصرف شده الک می شوند. چای اکنون اولین لایه نازکی از عطر را دارد.
برگ مجدداً پخته می شود تا رطوبت را به زیر 7 درصد برساند، که در عطر قفل می شود و از کپک زدن جلوگیری می کند.
چرخه برای نمرات برتر تکرار می شود. هر دور به نت گل تراکم و ماندگاری می بخشد.

20-30 کیلوگرم گل های تازه یاس را می توان در هر کیلوگرم چای یاس ممتاز در پنج تا هفت دور معطر جذب کرد.

برگ پایه به اندازه گل اهمیت دارد. یک چای سبز لطیف و با درجه بندی خوب، مانند یک پایه چای سبز مائوفنگ عطر را به طور یکنواختتر جذب می کند و فنجانی گردتر از برگ درشت تولید می کند. Hangzhou Baoda Tea Co., Ltd.، یک تولید کننده و صادرکننده چای سبز با یک کارخانه فرآوری 12000 متر مربعی در هوانگشان، خطوط چای تخصصی خود را از طریق همان حلقه کیفیتی که برای قراردادهای chunmee و باروت فله استفاده می شود، هدایت می کند.

Wholesale MaoFeng Tea Suppliers, Company

عمده فروشی MaoFeng Tea Suppliers, Company Hangzhou Baoda Tea Co., Ltd. Is China Wholesale Private Label MaoFeng Tea Suppliers, Company, Huangshan Maofeng معروفترین نوع... مشاهده محصول →

نمرات، دورهای معطر، و آنچه که در واقع برای آن پرداخت می کنید

درجه در چای یاس ابتدا با تعداد دورهای معطر و دوم با کیفیت پایه چای سبز تعیین می شود، بنابراین ارزان ترین قیمت معمولاً به معنای دور کمتر است تا معامله بهتر.

صادرکنندگان چای یاس را در طیفی درجه بندی می کنند که ظاهر برگ را با عمق عطر گل ترکیب می کند. جدول زیر نمرات هایی را که اغلب در نمونه های صادراتی ذکر می شود نشان می دهد.

جدول 1. نمرات چای یاس که معمولاً در نمونه های صادراتی ذکر می شود
درجه	گردهای معطر	برگ پایه معمولی	شخصیت عطر	استفاده متداول
استاندارد	1-2	برگ سبز شکسته یا درشت	سبک، کوتاه مدت	چای کیسه ای، مخلوط
حق بیمه	3-4	چای سبز با برگ کامل	تازه، متعادل	خرده فروشی برگ شل
فوق العاده عالی	5-7	مجموعه غنچه های لطیف	غنی، چند لایه، ماندگار	خرده فروشی گران قیمت، هدیه دادن
مروارید یاس	3-5	برگ نورد، شکل مروارید	غلیظ، رهایش آهسته	فروشگاه های تخصصی

ایجاد عطر در دورهای معطر، مقیاس نسبی

دور 1 35%

دور 2 54%

دور 3 68%

دور 4 79%

دور 5 87%

دور 6 94%

دور 7 100%

شدت عطر نسبت به یک چای هفت گرد در 100 درصد اندازه گیری شد. ارزش ها معیارهای حسی هستند، نه اندازه گیری های آزمایشگاهی.

خریداران باید تعداد رایحه را به صورت کتبی در برگه مشخصات درخواست کنند. این مهم ترین شماره قیمت گذاری در سفارش چای یاس و اولین چیز است برای بررسی هنگام انتخاب یک چای سبز یاس چینی .

دم کردن چای یاس بدون هدر دادن عطر

چای سبز یاس را در دمای 80 درجه سانتیگراد (176 درجه فارنهایت) به مدت دو تا سه دقیقه دم کنید. آب داغتر کاتچین های تلخ را آزاد می کند و نت گل را که قیمت را تعیین می کند تبخیر می کند.

استفاده از آب 80 درجه سانتیگراد؛ کتری را بجوشانید، سپس بگذارید سه دقیقه بماند.
در هر فنجان 250 میلی لیتری 3 تا 4 گرم برگ را اندازه بگیرید.
دم کرده اول را 2 تا 3 دقیقه و دومی را 3 تا 4 دقیقه دم کنید.
بسته های باز شده را در بسته، خنک و دور از کابینت های نور و ادویه نگه دارید.
برای مروارید یاس، در هر دم 20 ثانیه به آن اضافه کنید، زیرا برگ به آرامی باز می شود.

خرده فروشان و خریداران خدمات غذایی می توانند این پارامترها را مستقیماً با مشتریان نهایی به اشتراک بگذارند. همان قوانینی که به طور کلی برای چای سبز فله چین اعمال می شود، از جمله روش های استاندارد دم کردن چای سبز چینی ، روی نسخه یاس معطر آن اعمال کنید.

قانون سرانگشتی: یک دمنوش یاس با پنج دور برگ کامل، سه دم کرده متعادل می دهد، در حالی که یک چای کیسه ای یک دور یک دم کرده است. تعداد تزریق ها راهی سریع برای تشخیص درجه ها بدون خواندن برگه مشخصات است.

چک لیست خرید عمده برای واردکنندگان چای یاس

قبل از امضای سفارش چای یاس، واردکننده باید چهار مورد را که هرگز روی برچسب نشان نمی‌دهند بررسی کند: میزان رطوبت، تعداد گرد معطر، درجه برگ پایه، و اینکه آیا رایحه پس از پخت مجدد باقی می‌ماند.

7% حداکثر رطوبت در برگ پخته شده؛ بالاتر از این، خطر کپک و نت های کپک زده ظاهر می شوند

3-7 گردهای معطر برای درجه برتر؛ هر دور باعث افزایش هزینه و عمق عطر می شود

80 درجه سانتی گراد دم کردن لکه شیرین که از نت ابتدایی لطیف گل محافظت می کند

18-24 ماه ها اوج عطر و بوی آن زمانی که بسته در انبار مناسب بسته می ماند

هر یک از این اعداد در حین منبع یابی و بازرسی به بررسی خاصی نگاشت می شوند.

درخواست گواهی تجزیه و تحلیل که رطوبت، ماده خارجی و درجه بندی حسی را برای دسته محموله بیان می کند.
تعداد دورهای معطر را در قرارداد تأیید کنید، نه فقط در برگه پیشنهاد.
از محل تولید واقعی نمونه بریده شده بخواهید، نه یک نمونه آماده شده در آزمایشگاه.
درجه چای پایه را بررسی کنید: برگ کامل، برگ شکسته یا مجموعه جوانه ها و فصل برداشت آن پایه.
بسته بندی را بررسی کنید: کیسه های با روکش آلومینیومی، مخصوص مواد غذایی، معمولاً 25 کیلوگرم یا 40 کیلوگرم خالص برای حمل کانتینر.
تایید زمان سرب پس از تایید نمونه؛ خطوط معطر در ران های اختصاصی تولید می شوند.

از آنجایی که چای یاس در همان زنجیره تامین چونمی و باروت قرار دارد، واردکنندگانی که از قبل این گریدها را خریداری می‌کنند می‌توانند سفارشات خود را با یک تامین‌کننده تجمیع کنند. همان کارخانه ای که درجه بندی می کند چونمی 41022 و باروت 3505 می تواند برگ پایه واجد شرایط را به سمت تولید معطر هدایت کند، که زمان منبع یابی را کوتاه می کند و کنترل کیفیت را سخت تر می کند. برای نگهداری، قوانین مربوط به چای سبز پایه اعمال می شود: برگ را در بسته، خشک و دور از نور نگه دارید و از همان اصولی که در زمان استفاده می شود پیروی کنید. نگهداری چای سبز برای حفظ تازگی .

برای یک خط معطر، نمونه‌هایی را از دسته حمل‌ونقل واقعی درخواست کنید و قبل از قضاوت در مورد عطر، قسمتی از آن را در فر با حرارت کم قرار دهید. لوازم بائودا چای یاسمین از طریق برنامه صادرات چای تخصصی خود ، با نمونه های درجه خاص و مشخصات گرد بویایی در صورت درخواست موجود است.

Chinese Organic Jasmine Green Tea, Premium Jasmine Tea Company

چای سبز یاس ارگانیک چینی، شرکت چای یاس ممتاز Hangzhou Baoda تامین کنندگان چای سبز یاس ارگانیک چینی، شرکت چای یاس ممتاز، ما عمده فروشی لیبل خصوصی Premium Jasmine Te... مشاهده محصول →

جایی که چای یاس در بازارهای صادراتی حرکت می کند

خرده فروشی تخصصی اروپایی و ترکیبات ارزش افزوده آفریقای شمالی، دو کانال با سرعت بالا برای صادرات چای سبز یاس چینی هستند.

در فرانسه، بلژیک، هلند، اسپانیا و ایتالیا، چای یاس عمدتاً به صورت بسته‌های خرده‌فروشی کامل در فروشگاه‌های مواد غذایی طبیعی، اتاق‌های چای و تجارت الکترونیکی تخصصی به فروش می‌رسد. در مراکش، الجزایر، و موریتانی، واردکنندگان آن را به‌عنوان یک تنوع عالی از سفارش‌های چای سبز معمولی خود می‌دانند، آن را به خطوط خرده‌فروشی ترکیبی اضافه می‌کنند یا آن را در دکه‌های خدمات غذایی سرو می‌کنند. از آنجایی که چای یاسمن دارای تدارکات ظروف و گواهینامه با چای سبز بدون طعم است، تهیه آن در کنار قراردادهای چای سبز موجود مقرون به صرفه است.

نتیجه عملی برای خریداران: چای یاس دیگر یک کالای خاص نیست. تامین‌کننده‌ای که کارخانه هوانگشان آن ظرفیت سالانه 10000 تن را دارد، می‌تواند بدون تغییر زنجیره لجستیک، یاس را به عنوان خط جانبی معطر اضافه کند، به همین دلیل است که قیمت‌ها حتی برای رایحه‌های بالاتر رقابتی باقی می‌ماند.

سوالات متداول

تست تایید واردکننده: 5 گرم دمنوش یاس را روی یک ظرف سفید بگذارید و آب 80 درجه سانتی گراد بریزید تا روی آن را بپوشاند و دو دقیقه صبر کنید. برگ مرطوب را از نظر شکل یکنواخت و مشروب را برای بوی تمیز گل بررسی کنید. آن یکی از آزمون‌ها بیشتر برچسب‌گذاری‌های اشتباه را نشان می‌دهد.

آیا چای یاس حاوی کافئین است؟

بله. کافئین از پایه چای سبز می آید، بنابراین چای سبز یاس تقریباً همان بار کافئین دیگر چای سبز را حمل می کند: حدود 25 تا 40 میلی گرم در هر فنجان 250 میلی لیتر، کمتر از چای سیاه و بسیار کمتر از قهوه.

چای یاس چقدر تازه می ماند؟

در بسته بندی مهر و موم شده با روکش آلومینیومی، چای یاسمین خوش عطر به مدت 18 تا 24 ماه اوج عطر خود را حفظ می کند. پس از باز شدن، نت بالایی گل‌ها سریع‌تر از طعم چای سبز محو می‌شود، بنابراین خرده‌فروشان باید موجودی را بر اساس عطر بچرخانند، نه تنها بر اساس تاریخ فروش.

آیا می توان چای یاس را از هر چای سبز تهیه کرد؟

از نظر فنی بله، اما کیفیت برگ پایه سقف را تعیین می کند. برگ درشت و شکسته می تواند یک یا دو دور بدون سختی طول بکشد، در حالی که برگ کامل لطیف عطرهای مکرر را جذب می کند و عطر را طولانی تر می کند. به همین دلیل است که چای یاس ممتاز همیشه با یک چای پایه نامگذاری شده مانند ماوفنگ یا یک چونمی درجه بندی شده مرتبط است.

حداقل سفارش معمولی برای چای یاس فله چیست؟

صادرکنندگان معمولاً بر اساس ظرف یا تن متریک نقل قول می‌کنند، زیرا هر دور خوشبوکننده یک دوره تولید جداگانه با منبع گل خاص خود است. واردکنندگان باید حداقل سفارش را برای هر درجه تأیید کنند: یک چای پنج دور ممکن است به دسته تولیدی کوچک‌تری نسبت به خط استاندارد دو دور نیاز داشته باشد.