آیا می توانید چای سبز چین و ماچا را متفاوت کنید؟

در سال های اخیر به نظر می رسد که چای سبز نه تنها به عنوان یک نوشیدنی، بلکه به عنوان یک ماده مراقبت از پوست نیز به طور فزاینده ای محبوب شده است! قبل از اینکه درباره فواید چای سبز تحقیق کنم، چیزهای خوبی در مورد خواص آنتی اکسیدانی آن شنیده بودم. با این حال، من نمی دانستم که این ماده چقدر می تواند برای پوست و سلامت کلی شما مفید باشد! از طرف دیگر، ماچا توسط جریان اصلی به خوبی درک نمی شود، به همین دلیل تصمیم گرفتم این پست وبلاگ را بنویسم و ​​تمام فواید، تفاوت ها و شباهت های چای سبز و ماچا را روشن کنم!

شباهت و تفاوت بین چای سبز چین و ماچا چیست؟

هم چای ماچا و هم چای سبز از یک گیاه به نام Camellia Sinensis گرفته می شوند. در حالی که برگ های چای سبز معمولا به شکل چای کیسه ای هستند، ماچا به شکل پودر است. ماچا در واقع 100% برگ های چای سبز است که به صورت پودر ریز آسیاب شده است. غلظت آن بسیار بیشتر از چای سبز معمولی است، بنابراین شما فقط به ½ تا 1 قاشق چایخوری در هر فنجان نیاز دارید. در مقایسه با چای سبز معمولی، هنگام نوشیدن ماچا، کل برگ چای را مصرف می کنید!

چای سبز معمولی نیز در طول تولید فرآیند بسیار طولانی تری را پشت سر می گذارد که شامل ماندن برگ ها در آفتاب می شود. در مقایسه، بوته های ماچا به طور خاص در زیر پوشش نگهداری می شوند تا سطح کلروفیل و اسید آمینه در برگ ها افزایش یابد. از نظر طعم، هر دو دارای ته رنگ سبزی هستند. با این حال، ماچا طعم بسیار غنی تر و کره ای بیشتری دارد.

مزایای ماچا برای سلامت داخلی شما چیست؟
چای سبز و ماچا مزایای سلامتی یکسانی دارند، اما ماچا 10 برابر ارزش غذایی چای سبز معمولی و تا 137 برابر مقدار آنتی اکسیدان دارد. چقدر باورنکردنی است! ماچا سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند. طبق روش تست ORAC، ماچا 1300 واحد در هر گرم دارد. برای درک اینکه چقدر این مقدار قابل توجه است، انار دارای 105 واحد در هر گرم و زغال اخته است. این بدان معناست که ماچا 130 برابر کلسیم بیشتر از چای سبز معمولی و 172 برابر پروتئین دارد.

مزایای چای سبز و ماچا برای پوست شما چیست؟
مطالعات نشان داده اند که نوشیدن منظم چای سبز می تواند فواید زیادی برای پوست شما داشته باشد! چای سبز ممکن است به کاهش علائم قابل مشاهده پیری و مبارزه با رادیکال های آزاد کمک کند. ترکیبات کاتچین موجود در چای سبز همچنین می تواند قرمزی ناشی از لک های روی پوست را کاهش دهد.