5 نکته برای تشخیص کیفیت چای سبز چین 9371

شما ارزشمند هستید، بنابراین اگر پودر چای سبز چین 9371 را به دلیل طیف گسترده ای از مزایای سلامتی می نوشید، ارزش آن را دارد که بدانید بهترین ها را دریافت می کنید. همه ماچا یکسان ساخته نمی شوند، اما خوشبختانه تشخیص بین یک کاپ با کیفیت بالا و یک فنجان با کیفیت پایین بسیار آسان است. هنگام انتخاب ماچا، حتما این پنج جنبه کلیدی دم را بررسی کنید.

مبدا

منشا یک چای ممکن است چندان مهم به نظر نرسد، اما اگر نمی توانید پیدا کنید ماچای شما از کجا آمده است، احتمالاً به این دلیل است که آنها نمی خواهند شما بدانید. ماچا ممکن است از چین سرچشمه گرفته باشد، اما امروزه بهترین چای سبز معمولی ماچا از ژاپن می آید - به ویژه شهر نیشیو در استان آیچی و شهر اوجی در استان کیوتو. این دو منطقه بهترین مناطق کشت چای در جهان محسوب می شوند. ماچای ارگانیک با کیفیت از منطقه کاگوشیما می آید، جایی که شرایط آب و هوایی برای رشد یک محصول ارگانیک برجسته عالی است.

رنگ

یکی از جذاب ترین جنبه های ماچا رنگ سبز پر جنب و جوش آن است. از آنجایی که گیاه چای سبز تولید کننده ماچا در سایه رشد می کند، مقادیر بیشتری کلروفیل تولید می کند. ماچایی که سبز روشن زیبا نیست، اما در عوض دارای رنگ مات یا قهوه ای مایل به زرد است، معمولاً کیفیت پایین تری دارد. برگها احتمالاً به درستی سایه نیافتاده اند یا از قسمت پایینی ساقه برداشت نشده اند. هر دو روش تا حد زیادی بر طعم تأثیر می گذارد. همچنین می تواند به این معنی باشد که برگ ها از برداشت بعدی برداشت شده اند، مانند برداشت سالانه سوم یا چهارم. به طور گسترده توافق شده است که بهترین ماچا از برداشت اول یا دوم بدست می آید.

بو کنید

درست مثل غذای خوب، از ماچا با بینی لذت می برید. آیا با بوی تازه و گیاهی بینی شما را جذب می کند یا مانند آردی که در پشت کمد خود پیدا کرده اید بوی غبار آلود و کدر می دهد؟ ماچای با کیفیت بالا می تواند شما را به تنهایی با بو جذب کند.

احساس کنید

هنگامی که یک ماچا با کیفیت خوب بین انگشتان شما مالیده می شود، مانند سایه چشم یا کرم پودر، صاف و ابریشمی می شود. با این حال، ماچا با کیفیت پایین‌تر احساس خشن‌تری دارد و قطعاً چای صاف و کف‌دار تولید نخواهد کرد.

طعم

در نهایت، طعم و مزه مهم ترین جنبه ماچا در نظر گرفته می شود. در حالی که احساس یا منشأ چای ممکن است چندان برای شما مهم نباشد، معمولا بر طعم ماچا تأثیر می گذارد. طعم شیرین طبیعی چای سبز ماچا در نهایت توسط L-Theanine تعیین می شود، اسید آمینه ای که از فرآیند رشد سایه تولید می شود. اگر به درستی در سایه رشد نکند، ماچای با کیفیت پایین تر طعم تلخ تری دارد. یک فنجان خوب ماچا درجه تشریفاتی باید صاف، تسکین دهنده و طعمی شیرین و خوشایند داشته باشد.