مرحله 1. نورد، برگ های کامل.
بیایید با مهمترین بخش شروع کنیم. چای از چشمان خود شروع کنید. چای باید شبیه باشد چای سبز 41022 . به دنبال برگ های نورد شده و کامل باشید. هر چه بزرگتر بهتر برخلاف گرد و غبار خرد شده در کیسه های چای سوپرمارکت، طعم بسیار بیشتری دارند و روغن خود را از دست نمی دهند.
مرحله 2. نسبت درست را دریافت کنید
ما در گذشته یک فنجان چای زیادی درست کرده ایم. و ما در نهایت تصمیم گرفتیم که نسبت مناسب برای بهترین فنجان چای 5 گرم چای شل به 400 میلی لیتر آب است. اگر نمیتوانید با اندازهگیری آن (ما هم نمیتوانیم)، شیفتهای نباشید، ما کیت خود را طوری طراحی کردهایم که این کار را برای شما انجام دهد. قابلمه و اسکوپ ما دم کردن چای را آسان می کند.
اگر از طرفداران چای کیسه ای هستید، یک چای کیسه ای مناسب برای 300 میلی لیتر آب مستقیم در لیوان مناسب است.
اما هی، همه چیز در مورد ترجیح است. اگر دوست دارید آن را قوی کنید، می توانید کمی بیشتر در آنجا فرو کنید.
مرحله 3. دما مهم است.
نه واقعا برای چای های سیاه مانند صبحانه انگلیسی یا ارل گری، از آب جوش 100 درجه از کتری داخل قابلمه استفاده کنید تا طعم و مزه آن به خوبی ظاهر شود.
مراقب چای های سبز باشید - آنها کمی ظریف تر هستند. در دمای 85 درجه دم کنید تا آن نتهای لطیف و علفدار ظاهر شود و از تلخی آن جلوگیری کنید. یک راه آسان برای انجام این کار این است که ابتدا مقداری آب سرد داخل قوری بریزید. سپس در ثانیه آب جوش بریزید. آن را امتحان کنید. بعدا از ما تشکر کنید
مرحله 4. برای 3-5 دقیقه دم کنید.
متوسط زمان دم کردن در بریتانیا 20 ثانیه است. یک طلسم مطلق برای چای مناسب. حداقل 3 دقیقه و اگر دوست دارید فنجان خود را کمی قوی تر کنید، حداقل 3 دقیقه به آن زمان بدهید. به ما اعتماد کنید، ارزش صبر کردن را دارد.
برای خوشمزه ترین فنجان از قوری با آبکش داخلی استفاده کنید. یک سبد در چشم نیست. برگ ها فضای بیشتری برای جذب آب دارند. هرچه بیشتر جذب شوند، طعم بیشتری آزاد می کنند.
اگر از چای کیسه ای مناسب استفاده می کنید، آب را مستقیماً داخل لیوانی همراه چای بریزید و بگذارید 3 تا 5 دقیقه دم بکشد. هر شیری در آخر با چای کیسه ای قرار می گیرد - آب را خوب و گرم نگه دارید.
مرحله 5. اگر مورد شما این است، شیر و شکر را اضافه کنید.
داخل لیوان خود بریزید و هر چیز اضافی را اضافه کنید. این بیت کاملاً به شما بستگی دارد. درست کردن یک فنجان چای عالی به این بستگی دارد که چگونه آن را دوست دارید.