مزایای سلامتی چای سبز چین 41022 کاتچین

کاتچین های چای سبز چین 41022 برای بهبود سلامتی و طول عمر مفید هستند. مزایای سلامتی کاتچین های پلی فنول چای سبز به جز سلامت قلب و عروق، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به سرطان چیست؟ خوب بیایید نگاهی بیندازیم.

در سال‌های اخیر چای سبز به عنوان یک غذای فوق‌العاده شهرت زیادی پیدا کرده است. مطالعات اپیدمیولوژیک خاص ویژگی های زیر را برای افرادی که تا سه فنجان چای سبز در روز مصرف می کنند پیدا کرده اند.

• پیشگیری از همه علل مرگ و میر
• سرکوب تومور
• افزایش تمرکز و فعالیت مغز
• محافظت در برابر تخریب عصبی
• پیشگیری و معکوس کردن سندرم متابولیک
• پاکسازی رادیکال های آزاد
• پیشگیری از چاقی و سرطان
• کاهش سطح کلسترول LDL

کاتچین چیست؟
کاتچین ها پلی فنول های طبیعی هستند که معمولا در شکلات، چای سبز و سیاه، شراب قرمز و چند غذای گیاهی دیگر یافت می شوند. به نظر می‌رسد کاتچین‌ها رادیکال‌های آزاد ایجادکننده سرطان را از بین می‌برند و عملکرد DNA را در سلول‌های بدن تنظیم می‌کنند.
مشخص شده است که چای سبز منبع قوی کاتچین است. به دلیل فرآیند محدود چای سبز، حاوی 30 تا 40 درصد غلظت کاتچین است، در مقایسه با 10 درصدی که پس از فرآوری گسترده چای سیاه باقی می ماند. چهار مولکول اصلی کاتچین که به چای سبز قدرت می بخشد عبارتند از اپی کاتچین (EC)، گالوکاتچین (GC)، اپی گالوکاتچین (EGC)، اپی کاتچین گالات (ECG) و اپی گالوکاتچین گالات (EGCG).

کاتچین و پیشگیری از سرطان
کاتچین ECGC به طور خاص نشان می دهد که قوی ترین مولکول سرکوب کننده تومور است که در ساختار برگ چای یافت می شود. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که رده‌های سلولی تحت درمان با ECGC رو به بهبودی رفته‌اند و به مرور زمان خود را معکوس کرده‌اند. به نظر می رسد کاتچین ها استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش می دهند. اولین تصور این است که پلی فنل ها آنزیم های خاصی را در سلول فعال می کنند که باعث ایجاد یک سری واکنش های ردوکس می شود که حالت اکسیداتیو آن را تغییر می دهد.

اثرات کاتچین بر متابولیسم
کاتچین های چای سبز تاثیر مثبتی بر متابولیسم لیپید و کربوهیدرات دارند. چای سبز جذب تری گلیسیرید و کلسترول را افزایش می دهد و مطالعات نشان داده است افرادی که چای سبز مصرف می کنند تمایل به دفع اسیدهای چرب بیشتری دارند. همچنین مشخص شده است که کاتچین های چای سبز باعث کاهش کلسترول پلاسما، افزایش کلسترول HDL و کاهش کلسترول LD می شوند. همچنین مشخص شده است که چای سبز باعث کاهش سطح گلوکز و تری گلیسیرید خون و بهبود پاسخ انسولین می شود.

کاتچین ها و پیشگیری از تخریب عصبی
برای یادآوری، کاتچین چای سبز به عنوان یک مهارکننده قوی استرس اکسیداتیو یافت شده است. آسیب اکسیداتیو مشخصه تعیین کننده پیری مغز و تخریب عصبی است که در بیماری های روانی مانند آلزایمر و پارکینسون یافت می شود که شیوع آن با افزایش سن افزایش می یابد. بسیاری از داروهای مدرن مورد استفاده برای درمان این بیماری ها عملکردهای ضد اکسید کننده موجود در پلی فنل ها و سایر ترکیبات گیاهی را تقلید می کنند.

کاتچین‌های موجود در چای سبز، سیستم‌های سیگنالی مختلفی را در سیستم عصبی مرکزی و همچنین بخشی از مغز به نام هیپوکامپ که حافظه فضایی و پاسخ‌های احساسی را کنترل می‌کند، تعدیل می‌کنند.