پلی فنول های موجود در چای سبز 3505 - گنجی که شفا و درمان می کند

پلی فنل ها ترکیبات شیمیایی هستند که از چندین واحد فنل ساخته شده اند. آنها به طور طبیعی در انواع غذاهایی که ما روزانه می خوریم وجود دارند.

برخی از بهترین منابع پلی فنول ها عبارتند از زیتون، کرفس، شکلات تلخ، شراب قرمز، فندق، چای سبز، سیب، آلو، پیاز قرمز و اسفناج. این لیست کامل از 100 منبع غذایی غنی از پلی فنول ها را ببینید.

انواع مختلفی از پلی فنول ها در غذای ما وجود دارد، مانند تانن ها، فلاون ها، ایزوفلاون ها، کاتچین ها، استیلبن ها، لیگنان ها و آنتوسیانیدین ها.

چرا به پلی فنول نیاز دارم؟
علم و تحقیقات مدرن نشان می دهد که پلی فنول ها برای یک رژیم غذایی سالم حیاتی هستند.

در 20 سال گذشته مطالعات زیادی در مورد تأثیر آنها بر بدن ما انجام شده است. شواهد نشان می دهد که این ترکیبات ممکن است به پیشگیری از بیماری های مضر مانند بیماری های قلبی عروقی، پوکی استخوان و سرطان کمک کند.

پلی فنول ها دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند. به این معنی که آنها می توانند از سلول های بدن ما در برابر اکسیداسیون محافظت کنند و به جلوگیری از مرگ سلولی کمک کنند.

اثربخشی این پلی فنول ها به میزان مصرف و میزان جذب، ذخیره و استفاده بدن شما از آنها بستگی دارد. با این حال، هیچ سطح مصرف رژیم غذایی توصیه شده ای وجود ندارد زیرا جذب آنها در افراد مختلف متفاوت است.

این همه در چای است
چای پرمصرف ترین نوشیدنی در جهان است و بعد از آب در رتبه دوم قرار دارد. همه انواع چای – مانند سبز، سیاه و اولانگ – دارای مقادیر بالایی پلی فنول هستند.

از این میان، چای سبز گزارش شده حاوی بالاترین غلظت این پلی فنول های قدرتمند است. مقاله ای توسط مرکز پزشکی دانشگاه مریلند نشان می دهد که اثرات آنتی اکسیدانی پلی فنول های چای سبز ممکن است بهتر از ویتامین C باشد.

پلی فنول های موجود در چای سبز کاتچین نامیده می شوند. گمان می‌رود چای سبز دارای شش ترکیب مختلف کاتچین است که EGCG فراوان‌ترین و گسترده‌ترین مورد مطالعه‌شده است. علاوه بر این، EGCG فعال ترین در طبیعت با بیشترین تعداد مزایای درمانی است.

پلی فنول ها، چای سبز و پیشگیری از بیماری ها
1. بیماری های قلبی عروقی
بسیاری از مطالعات اثرات محافظتی پلی فنول های چای سبز را در برابر بیماری های قلبی عروقی مانند آترواسکلروز و بیماری عروق کرونر نشان می دهند. محققان بر این باورند که چای سبز با کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را با موفقیت کاهش می دهد.

2. سرطان
همچنین تحقیقاتی وجود دارد که نشان می دهد عصاره چای سبز به ویژه EGCG دارای خواص ضد سرطانی است. بر اساس مطالعات محققان ژاپنی، در کشورهایی مانند ژاپن که مردم آن به طور منظم چای سبز مصرف می کنند، میزان سرطان کمتری مشاهده شده است.

اعتقاد بر این است که پلی فنول های چای سبز به کشتن سلول های سرطانی و جلوگیری از رشد آنها کمک می کند.

3. کاهش وزن
سایر مطالعات انجام شده در سراسر جهان نشان می دهد که EGCG ممکن است متابولیسم شما را افزایش داده و به سوزاندن چربی کمک کند. بنابراین مشخص شده است که چای سبز تأثیر مثبتی بر کاهش وزن و مدیریت وزن در افراد چاق دارد.

سایر مزایای بالقوه
به غیر از مزایای ذکر شده در بالا، پلی فنول های چای سبز 3505 می توانند از ما در برابر آرتریت، بیماری پارکینسون، آلزایمر و دیابت محافظت کنند.