بین چای سبز 41022 و چای اولانگ تمایز قائل شوید

1. فن آوری پردازش

چای سبز 41022 و اولانگ را می‌توان با فناوری فرآوری متمایز کرد، زیرا اگرچه این دو نوع چای از یک درخت جمع‌آوری می‌شوند، چایی که پس از پردازش با روش‌های مختلف فرآوری به دست می‌آید یکسان نیست. چای سبز اصلا تخمیر نمی شود. چای طبیعی و چای اولانگ یک چای نیمه تخمیر شده است.

2. به شکل نگاه کنید

معمولاً افراد می توانند چای سبز را از چای اولانگ با شکل آن تشخیص دهند. چای سبز مراحل فرآوری کمتری دارد. تخمیر نشده است. پس از تهیه، چای خشک بیشتر به شکل سوزنی یا مسطح است و مقداری چای سبز دارای نواری فر است. اما ظاهر چای اولانگ بیشتر به صورت توپی فرفری است. مردم آن را با چای سبز کنار هم می گذارند و به راحتی با چشم غیر مسلح می توانند آن ها را جدا کنند.

چگونه چای سبز و چای اولانگ را تشخیص دهیم؟

3. دمای آب دم

هنگام تشخیص چای سبز و چای اولانگ، می توانید آنها را با دمای آب دم آنها نیز تشخیص دهید. بیشتر مصرف کنندگان چای سبز برگ های تازه و لطیف چای هستند. هنگام دم کردن باید از حدود نود درجه آب جوش استفاده کنند. اگر دمای آب خیلی بالا باشد، برگ‌های چای داغ می‌شوند. رسیده بودن طعم و مزه سوپ چای را تحت تأثیر قرار می‌دهد، اما چای اولانگ به ویژه در برابر دم کردن مقاوم است. برای دم کردن با آب جوش نزدیک به 100% مناسب است.

4. عطر و طعم

چای سبز و چای اولانگ را می توان از نظر عطر و طعم نیز تشخیص داد. چای سبز نوعی چای است که اصلا تخمیر نشده است. طعم اصلی چای را حفظ می کند. سوپ چای آن پس از دم کشیدن، عطر و طعمی با طراوت دارد. چای اولانگ پس از دم کشیدن عطر ماندگاری دارد. برخی از آنها بوی اسمانتوس و برخی بوی ارکیده دارند. طعم آن شیرین و ملایم است و شیرینی آن به ویژه پس از نوشیدن مشهود است.