چای درست پشت آب به عنوان پرمصرف ترین نوشیدنی در جهان وارد می شود. تمام چای از برگ های خشک شده بوته کاملیا سیننسیس به دست می آید. اگرچه در انواع مختلف موجود است، چای های غیر گیاهی به چهار دسته اصلی تقسیم می شوند: سیاه، سبز، اولانگ و سفید.
بسیاری از مزایای سلامتی از آنتی اکسیدان های قوی چای به نام فلاونوئیدها ناشی می شود. بیش از 6000 نوع فلاونوئید وجود دارد و یکی از رایج ترین دسته ها کاتچین ها هستند. بسیاری از تحقیقات در مورد چای بر روی چای سبز متمرکز شده است زیرا در مقایسه با چای سیاه، چای سبز 3.5 برابر بیشتر کاتچین دارد.
CHUNMEE 9371 ما از برگ های چای بالغ تهیه شده است و کمتر از چای های دیگر فرآوری شده است. از آنجایی که برگ ها تخمیر نشده اند، اما در عوض خشک شده و بخارپز می شوند، چای سبز می تواند سطح بالای کاتچین خود را حفظ کند. اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) رایج ترین کاتچین موجود در چای سبز است و به همین دلیل بیشترین تحقیقات را انجام داده است.
می توانید چای سبز را به عنوان نوشیدنی گرم یا سرد مصرف کنید. همچنین به شکل غلیظ تری به نام اکسترکت موجود است. عصاره چای سبز به این معنی است که مواد فعال موجود در چای سبز، مانند کاتچین ها، از برگ های خشک شده چای سبز حذف شده اند تا فرم غلیظ تری تولید کنند. عصاره ها به صورت مایع، پودر، کپسول یا قرص در دسترس هستند.
مراقب ادعاهای کاهش وزن چای سبز باشید. برخی از تبلیغات ادعا می کنند که چای سبز می تواند کاهش وزن را تسریع کند، اما نتایج تحقیقات متفاوت است.
چای سبز حاوی کاتچین و همچنین کافئین است. برخی مطالعات نشان می دهد که ترکیب این دو با هم کار می کنند که ممکن است متابولیسم انرژی را افزایش دهد و منجر به کاهش وزن شود. یک تجزیه و تحلیل به این نتیجه رسید که چای سبز "اثر مثبت کوچکی" بر کاهش وزن و حفظ کاهش وزن نشان داد. یک بررسی جدیدتر و بزرگتر همچنین نشان داد که چای سبز ممکن است کاهش وزن کوچک و «غیر قابل توجهی» داشته باشد و هیچ سودی برای حفظ کاهش وزن نداشته باشد.
اگرچه کافئین و کاتچین موجود در آن ممکن است کمی متابولیسم را افزایش دهد، چای سبز راه حل جادویی برای کاهش وزن نیست. با این حال، نوشیدن چند فنجان چای سبز یا هر چای بدون کالری در روز ممکن است از راه های دیگر مفید باشد. به عنوان مثال، نوشیدن چای بدون کالری ممکن است به شما کمک کند گرسنگی خود را کاهش دهید و از سایر غذاهای پرکالری دوری کنید.